グルテンフリー・乳製品不使用卵不使用のイギリスパンケーキ・クランペット 

乳製品不使用！卵不使用！アレルギーでも食べられるクランペット（イギリスのホットケーキ）のレシピです。

明日の朝ごはんが何もない！って日に前の晩に混ぜておけば翌日焼くだけ。

とにかく簡単なんです。

ホットケーキよりもちもち食感が特徴のクランペット、ぜひ作ってみてくださいね。

 

材料

1. 米粉200ｇ（今回は共立さんの米粉を使います）
2. 砂糖小さじ2
3. 塩小さじ1/2
4. ドライイースト小さじ1
5. 豆乳180ｍｌ（オーツミルクなど代用可）

 

作り方

1. ボウルに材料を全部入れて混ぜます。
   
   
2. 冷蔵庫に入れて一晩ねかせます。（約8時間）
   
   
3. 翌朝焼いたらできあがり。
   
   
   
   

 

POINT

• 米粉は違うものを使うと吸水率が違うので豆乳の量が変わります。
• すぐに食べる場合はオーブンの発酵機能で30分。もしくは常温で2～3時間おく。
• メープルシロップやジャム・カスタードクリームをつけるとよりおいしいですよ。