乳不使用ヨーグルトムースケーキ 

豆乳ホイップと豆乳ヨーグルトで作るふわふわのムースケーキ。

食感はふわふわでおいしいですよ。

材料

1. ライスクッキー　1箱（48ｇ）
2. 植物油　大さじ1
3. 豆乳ホイップ　100ｇ
4. 砂糖　20ｇ
5. レモン汁　小さじ1
6. 水切りした豆乳ヨーグルト　100ｇ
7. 飾り付けの粉糖やドライフルーツなど

作り方

1. ライスクッキー1箱を袋に入れて砕き、植物油大さじ1を入れて手でもみます。
   
   
2. クッキーをー容器に入れスプーンで押して冷蔵庫で冷やします。
   
3. 豆乳ホイップ100ｇ、砂糖20ｇ、レモン汁小さじ1をボウルに入れてまぜます。
   
4. 水切りした豆乳ヨーグルト100ｇを加えて混ぜます。
   
5. ホイップとヨーグルトを混ぜたものをクッキー生地の上にのせます。
   
6. 飾り付けに粉糖やドライフルーツなどをのせて冷蔵庫で3時間程度冷やします。
   

POINT

• ホイップする時にレモン汁を入れると固めにしあがります。
• 植物油は米油を使いました。
• ホイップとヨーグルトのムースをシフォンケーキにのせてもおいしく食べられます。