レシピー豆乳ホイップのヨーグルトムースケーキ
乳不使用ヨーグルトムースケーキ
豆乳ホイップと豆乳ヨーグルトで作るふわふわのムースケーキ。
食感はふわふわでおいしいですよ。
材料
- ライスクッキー 1箱(48g)
- 植物油 大さじ1
- 豆乳ホイップ 100g
- 砂糖 20g
- レモン汁 小さじ1
- 水切りした豆乳ヨーグルト 100g
- 飾り付けの粉糖やドライフルーツなど
作り方
- ライスクッキー1箱を袋に入れて砕き、植物油大さじ1を入れて手でもみます。
- クッキーをー容器に入れスプーンで押して冷蔵庫で冷やします。
- 豆乳ホイップ100g、砂糖20g、レモン汁小さじ1をボウルに入れてまぜます。
- 水切りした豆乳ヨーグルト100gを加えて混ぜます。
- ホイップとヨーグルトを混ぜたものをクッキー生地の上にのせます。
- 飾り付けに粉糖やドライフルーツなどをのせて冷蔵庫で3時間程度冷やします。
POINT
- ホイップする時にレモン汁を入れると固めにしあがります。
- 植物油は米油を使いました。
- ホイップとヨーグルトのムースをシフォンケーキにのせてもおいしく食べられます。