レシピー乳製品なしでもおいしいいちごタルト
グルテンフリー!乳製品不使用のストロベリータルト
アレルギーの子供とカスタードクリームたっぷりのいちごタルトを食べたい。
でも難しいことはしたくない・・・。
そんな方にぴったりのタルトです。
季節のフルーツを使えば、ブルーベリータルトやフルーツタルトにもできますよ。
材料
- ○砂糖30g
- ○卵黄1個
- ○米粉15g
- ○豆乳200ml
- ●おこめホットケーキミックス(当店で販売しています。)
- ●砂糖大さじ2
- ●塩少々
- ●油大さじ3(私は米油を使います)
- ●オーツミルク(豆乳でもOK!)大さじ2
- いちご1パック
- 粉糖
※○はカスタードクリームの材料、●はタルト用材料です。
作り方
- オーブンを180℃に予熱する。
- カスタードクリームを作ります。砂糖30g、卵黄1個をボウルに入れる。
- 豆乳200mlの内の少量を入れて混ぜる。
- 米粉15gを入れて混ぜる。
- 残りの豆乳を3回に分けて入れ、その都度混ぜる。
- ラップして600wのレンジで2分加熱し、その後混ぜる。
- もう1度ラップして600wのレンジで2分加熱し、混ぜる。
- 冷蔵庫で冷やしてカスタードクリームのできあがり。
- 次にタルト生地を作りますボウルに●のタルト材料を全部入れる。
- ベラで混ぜて、まとまってきたら手でこねる。
- タルト型に入れて、手で形づくる。
- スプーンで穴を開ける。
- 180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
- 焼けたらタルト生地のできあがり!
- タルトにカスタードクリームをのせます。
- いちごをカットしてのせます。
- 粉糖をふりかけたらできあがり!
POINT
- 直径18cmのタルト型にぴったりの分量です。
- このおこめホットケーキは卵牛乳なしでホットケーキができますし、こうやってタルトにするのもおすすめ!味がついていておいしいです。