グルテンフリー！乳製品不使用のストロベリータルト

アレルギーの子供とカスタードクリームたっぷりのいちごタルトを食べたい。

でも難しいことはしたくない・・・。

そんな方にぴったりのタルトです。

季節のフルーツを使えば、ブルーベリータルトやフルーツタルトにもできますよ。

材料

1. ○砂糖30ｇ
2. ○卵黄1個
3. ○米粉15ｇ
4. ○豆乳200ｍｌ
5. ●おこめホットケーキミックス（当店で販売しています。）
6. ●砂糖大さじ2
7. ●塩少々
8. ●油大さじ3（私は米油を使います）
9. ●オーツミルク（豆乳でもOK！）大さじ2
10. いちご1パック
11. 粉糖

 ※○はカスタードクリームの材料、●はタルト用材料です。

作り方

1. オーブンを180℃に予熱する。
2. カスタードクリームを作ります。砂糖30ｇ、卵黄１個をボウルに入れる。
3. 豆乳200ｍｌの内の少量を入れて混ぜる。
   
   
4. 米粉15ｇを入れて混ぜる。
   
   
5. 残りの豆乳を3回に分けて入れ、その都度混ぜる。
   
6. ラップして600ｗのレンジで2分加熱し、その後混ぜる。
   
7. もう1度ラップして600ｗのレンジで2分加熱し、混ぜる。
8. 冷蔵庫で冷やしてカスタードクリームのできあがり。
   
9. 次にタルト生地を作りますボウルに●のタルト材料を全部入れる。
10. 
11. ベラで混ぜて、まとまってきたら手でこねる。
    
    
12. タルト型に入れて、手で形づくる。
    
    
    
13. スプーンで穴を開ける。
    
14. 180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
    
15. 焼けたらタルト生地のできあがり！
16. タルトにカスタードクリームをのせます。
    
17. いちごをカットしてのせます。
    
18. 粉糖をふりかけたらできあがり！
    

POINT

• 直径18ｃｍのタルト型にぴったりの分量です。
• このおこめホットケーキは卵牛乳なしでホットケーキができますし、こうやってタルトにするのもおすすめ！味がついていておいしいです。